電子レンジを使った、簡単なポテトサラダの作り方です。
作るのが面倒くさそうなイメージを持つ方も多いと思いますが、電子レンジを使うと、簡単につくる事ができます。
しかも、かかった時間以上の美味しさと満足感。
サイドメニュー、おやつ、パンに挟む。とにかく美味しいポテトサラダを手軽に作ってみましょう。
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料理の情報
- 調理時間 １５分（冷ます時間を除く）
- 費用目安 1人分１００円
- 主な調理器具 耐熱容器、電子レンジ
＊この記事では直径１６Cm×深さ約７Cm（１．５Ｌ）のプラスチック製を使用しています。サイズに余裕があると混ぜやすいです。
材料
２食分
- じゃがいも・・・中２個（３００ｇくらい）
＊剥きやすいのでメークイーンがオススメです。 - 玉ねぎ・・・１/４（５０ｇくらい）
- にんじん・・・１/４個（３０ｇくらい）
- 魚肉ソーセージ・・・１本（今回は６０ｇ）
- マヨネーズ・・・大さじ２
- 砂糖・・・小さじ１
- 塩・・・小さじ１/３
- 胡椒・・・適量 ＊好みで仕上げ用に
- 水・・・５０ｃｃ ＊電子レンジ加熱用
作り方
私は、じゃがいもの皮を剥く事が、面倒くさいと感じるので、そこを、焦らず丁寧に作業して克服しています。
①材料の準備
各材料をカットします。
- じゃがいも・・・３ｃｍくらい
- たまねぎ・・・スライスして２ｃｍ幅
（火が入りやすく小さめ、薄めのイメージ） - 人参・・・薄め扇切り
- 魚肉ソーセージ・・・厚さ５ｍｍくらいの扇切り
耐熱容器、ボウル等に取り分ける
- ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎは耐熱容器へ
- 魚肉ソーセージだけ別の入れ物へ
②電子レンジで火を通す
電子レンジで加熱します。容器、材料、水蒸気等がめちゃくちゃ熱いので注意です。
- １、じゃがいも等の入った耐熱容器に水を５０ｃｃを加え、ざっと混ぜる。
- ２、耐熱容器のフタ、無い時はサランラップをふんわりして６００ｗで５分加熱する。
- ３、楊枝が簡単にサクっと入れば次へ。入らない時は入る３０秒づつ追加加熱。水分が足らない時は水を追加する。
- ４、残った水分はザル等で切る。
③潰し混ぜ、冷ます
潰す
- １、スプーンで切るようにして、じゃがいもをある程度細かくする。
この時、硬いようなら再加熱。 - ２、スプーンで潰す。
潰す加減は好みで。調味料を混ぜる時にも潰れるので、食べたいイメージより少し手前でやめます。
潰れたら、フタをせずに、ひと肌くらいまで冷まします。＊マヨネーズが熱で分離しないようにする為
④魚肉ソーセージ、調味料を混ぜる
魚肉ソーセージと全ての調味料を入れ、混ぜます。
全体が混ざったら完了。
⑤盛り付けて完成
盛り付けた後に、お好みであらびき胡椒をかけて完成です。
あとがき～おつかれさまでした～
以上、この記事では、ポテトサラダの作り方を紹介しました。
何回か作ってしまえば、手軽に作れるメニューです。
今回は、魚肉ソーセージを使いましたが、ハム、ウインナー、ベーコン等に置き換えたり、味加減を変えてみたりして、ぜひ、自分好みを見つけてください。
みなさんの美味しく面白い自炊に、今回の記事がお役に立てたら幸いです。
最後までご覧いただき、ありがとうございました。
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