初心者にも簡単につくれる、絶対に美味しいやつです。
料理の情報
安値で手に入る豚こま肉と玉ねぎで作れ、美味しくてボリュームも満足できる、うれしいメニューです。また、火が通りやすい豚こま肉なので、初心者にオススメです。
- 調理時間 15分
- 費用目安 1人分125円
材料 2人分
主材料
- 豚こま肉 200ｇ
- 玉ねぎ（中） 1/２個（だいたい100ｇ）
豚こま肉下味
- Ａ 生姜すりおろし 小さじ１
- Ａ 塩 ひとつまみ
炒め油
- サラダ油 小さじ２
- ニンニクみじんぎり 1かけ（４ｇ前後）
味付け
- Ｂ 酒、醤油、みりん 各大さじ１
- Ｂ 砂糖 小さじ１
- ごま油 たらり ＊香が付けば良いです。小さじ１/２位
作り方
ポイント
豚肉の下味の生姜と、炒め油のニンニクの風味の、味の奥行が決めてです。速く作ろうとしないで、１つづつ丁寧にやりましょう。
①材料の準備
- 材料カット
- 玉ねぎ 薄切り（５ｍｍ前後）
- ニンニク みじん切り
＊みじん切りはケガをしない程度に。大きくても有りです。 - しょうが すりおろす
- Ｂの調味料を器で混ぜておく。
②豚こま肉の下味をつける
Ａを豚こま肉に軽く揉みこみます。（ビニール袋かボール）
ここのタイミングで、包丁、まな板、余った食材等、片付けができる物はしてしまうのがコツです。
③炒め油の準備
コンロに火を付ける前に、サラダ油とニンニクを入れてから、弱火にかけ、ニンニクの周りが”しゅわしゅわ”してきたら次へ。
④玉ねぎと豚コマ肉を炒める
玉ねぎを入れ中火で炒め、透き通ってきたら豚肉を入れ強めの中火で炒めます。豚肉の色が変ったら次へ。
⑤味付け
あわせて置いたＢをまわしかけ、１～２分絡めます。焦げるようなら火を弱めてください。最後にごま油をまわしかけ絡め、味見をして完成です。
おつかれさまでした。
以上、この記事では、豚こま肉の焼肉丼の作り方の話をしました。
私の自炊生活で、おそらく一番多くつくっているメニューです。ご飯に乗せないで、お皿によそればそのままオカズになります。その時はせんキャベツを敷いた上によそるのがオススメです。
また、美味しいだけではなく、この作り方や味付けは、他のいろいろなメニューに応用でき、私の自炊の基本の1つとなっており、いろいろな意味でオススメな１品です。
みなさんの美味しく面白い自炊に、今回の記事がお役に立てたら幸いです。
最後までご覧いただき、ありがとうございました。
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