味噌

＊「まえがき」を読まなくても作れますが、読むともっと美味しくなるかもしれないです。まえがきなぜ厚揚げなのか？というと、私が厚揚げを好きだからです。野菜やお肉と炒め物、煮物、卵とじ、そもそも、そのまま焼いて、生姜と醤油で食べるだけで、大満足。...