煮物

大根と豚肉の煮物の作り方の記事ですこのレシピについてリーズナブルで買いやすい豚こま肉と、大根の煮物です。炒めた豚こま肉がコクと旨味になり、そこにほんのり程度の生姜の風味が、大根の味と良く似合います。だし汁不要です。少ない材量で作れ、煮込み時...

＊「長い、まえがき」を読まなくても作れますが、読むともっと美味しくなるかもしれないです。長い、まえがき自炊を始めた頃は、なんとなくとっつきにくい、手が出しにくと感じていた料理の1つが煮物でした。このひじきの煮物は、その感覚を緩やかにしてくれ...

タイトルの通り、このレシピは勝手に美味しくなってくれます。私もそうでしたが、自炊を始めた頃は、煮物がとてもレベルの高い存在で、挑戦しても、想ったよりも美味しくない、なんて事が何度かありました。しかし、このレシピは、鶏手羽元の旨味がコクになっ...